“ Le droit d’avoir un accès régulier, permanent et non restrictif, soit directement ou au moyen d’achats financiers, à une alimentation quantitativement et qualitativement adéquate et suffisante, correspondant aux traditions culturelles du peuple auquel le consommateur appartient, et qui lui procure une vie physique et morale, individuelle et collective, épanouissante et exempte de peur. ”

Olivier De Schutter, ex. rapporteur spécial ONU